3媽很忙

話說「砧板」這個東西，除了是煮菜的工具之外，可是家庭和樂的重要因素之一啊！

 
在換「HOS全能抗菌砧板」之前，為了與婆婆的「會發霉的木頭厚砧板」抗爭，花了不少的時間跟婆婆溝通外，也花不少的錢一直買砧板換砧板；每次我換上新砧板，隔天又會被婆婆換下來，看到發黑的木頭砧板，真的很讓人我抓狂。
自從換了全能抗菌砧板後，終於平了爭吵多時的砧板拉鋸戰，婆婆不再挑掦刀感不好，不再嫌不能刴雞肉，而且，真的不發黑，不發霉！
找了這麼久，我終於買到了一片全能的砧板，婆媳不再為了砧板的更換問題再有紛爭了!
換了這麼多的砧板，我也來寫一下我的砧板使用心得吧～

補充資料：各品牌砧板的比較表＜連結在這裡＞
 

• 玻璃砧板

玻璃砧板不會發霉，是因為密度夠（無孔隙），所以不吸透水，所以不會發霉。但是，玻璃砧板的硬度太硬，刀會壞、手會傷、又不能刴東西，所以只用一天馬上打入冷宮（現在拿來墊湯鍋）。

• 竹砧板

担心會有像竹筷子的二氧化硫燻蒸或雙氧水問題，所以新的竹砧板使用前會先泡水，但某一次，竹砧板泡水後裂開，我被裂開的情形嚇到了，從此不再買竹砧板了。原來，竹子不夠寬也不夠厚，所以一定是拼接而成，為了降底製造成本，於是馬糞紙板當夾心層，砧板外觀ＯＫ，但裡面都發霉了，可見，用了不少的化學藥品才能讓外觀不發霉！

（竹砧板一旦看到黑點，表示就發霉了，霉根己深入砧板，不論如何刮，也無法去除的，換一片，是最快的解決方法）

• 木砧板

木頭最大的問題是：濕了易發霉，乾了會裂開，不好維持。
洗完砧板後，不論是立在桌上放乾，還是掛起來晾乾？水份是往下流的，所以水份會積在砧板的下方，砧板不易乾，加上台灣的氣侯濕度高，於是霉就從邊緣開始長出來了。
切生食再下鍋料理，熟了就算了，在木頭砧板上切熟食，與霉共存，一起吃下肚，多可怕啊～
 

(砧板背面如果靠牆壁放，間隙不夠寬，更不容易乾，霉的更可怕)

• 塑膠砧板

刀感沒有木頭的好，刴東西時，會彈起來，難怪老人家，不喜歡塑膠砧板，真的不好刴雞！
至於發霉問題，是比起木頭及竹子可以維持久一點，但久了，還是會發黃、發霉，因為因為塑膠的砧板用久了會有刀痕，食物屑及油、水會卡在刀痕裡，開始發霉點，塑料的刀痕無法去除，只能換砧板了，3.4個月換一次，也是很傷荷苞的吔！

 

• HOS全能抗菌砧板

HOS全能抗菌砧板是使用天然木粉加橡膠合成，收到新砧板剛打開時，有木頭＋橡膠的味道，依上面的使用說明，先上油隔夜，洗乾淨後，味道就少了9成，一開始會担心，會不會有問題？認真查了廠商的測試報告，發現他們都的是自己送測的報告喔（大部份的廠商，沒有附報告，或是把報告上的公司名稱塗改掉，表示報告經了好幾手）。
和氏健康生活，他們是依2015年REACH 高關注物質SVHC 161的新標準測試，也通過美國FDA、德國LFBG、日本 MHLW測試，TUV算是優質的第三方測試公司，所以，就放心用下去了！
用了半年多，真的沒發黑，也沒發霉，婆婆也可以刴雞；但HOS全能抗菌砧板，使用還是會有淺淺的刀痕，我每週會使用3M黑色的菜瓜布去刷一刷，可以輕鬆去除淺刀痕，但婆婆刴雞沒對準，刴下的深刀痕，就要用菜刀去刮除了～   

雖然HOS全能抗菌砧板，用了半年，沒發黑，也沒發霉，我還是很堅持的跟婆婆說，生食、熟食一定要分開用！
「砧板可以抗菌，但不能殺菌」，所以生食上的細菌或生菜上的蟲卵，不能被殺死，所以生食、熟食一定要分開切->這是很重要的料理觀念!

補上補上一張，使用一年的砧板近照

（淺淺的刀痕還是有，反正不會卡食物屑，也不發霉，我後來也懶得去刷刀痕了)

 
HOS全能抗菌砧板，從會煮菜以來，用過最好用的砧板，應該要早點推出才對，不但能讓我們吃的更安心之外，更能解決廚房二個人的紛爭！！　我真的要說「它真是太神奇了」
HOS全能抗菌砧板，有三個尺寸，可以自己到官網看看喔

大：L44.5cm * W30.5 cm * H1.5 cm
中：L36.9 cm * W25.4 cm * H1.5 cm
小：L29.0 cm * W20.3 cm * H1.5 cm

和氏健康生活官網：http://www.hos-co.com/
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