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今天在全聯福利中心發現了一個好東西，「韓式冬粉」，我在2014年去韓國濟洲島時，曾經揹著二包回台灣，後來再請朋友幫我帶二包回台灣後，就再也沒有吃過了，一直很懷念它的口感 。它跟台灣的冬粉不一樣，久煮不爛，一樣Ｑ彈喔。全聯開始在賣了，一包才95元，真的太超值了（其實我忘了濟洲買的價錢了），一口氣買了二包，馬上回家動工去～
傳統的韓式作法會把各食材分開炒香，再拌在一起；但夏天的廚房真的太熱了，我實在不想在廚房裡面太久，既然號稱是懶人料理，當然就要懶到底啊，材料也非常簡單（老實說，冰箱打開來，只有這幾樣材料）
●食材：
o 韓式冬粉1/3包
o 雞胸肉 1/2片( 1/2 手掌大小)
o 小黃瓜 半條
o 紅蘿蔔 少許
o 乾木耳 少許 (新鮮黑木耳也可以)
●調味料：
o 醬油 1-2 匙
o 味醂 1-2 匙
o 香油 少許
o 檸檬汁 1 匙
o 蒜頭 3-5 顆 拍碎
o 辣椒 1顆 切碎（可不加）
● 作法：
o 小黃瓜 、 蘿蔔絲，切絲備用
o 韓式冬粉先泡水至軟備用（不泡水也可以，只是會煮比較久）
o 乾木耳先泡水，軟後再切絲；如果是用新鮮黑木耳，就不用泡水，可以直接切絲（我自己比較喜歡乾木耳的脆度）
o 煮一鍋水，把雞胸肉片，先放進去煮3分鐘
o 再把冬粉放進鍋裡，煮3-5分鐘，等冬粉熟了，把冬粉及雞胸撈出，泡冷水
o 黑木耳絲放進鍋裡2-3分鐘，撈出泡冷水
o 把放冷的雞胸肉剝成雞絲
o 把所有的食材全面與調味料拌均勻
這道「台味韓式涼拌冬粉」，我只用一鍋水就煮完了，夏天的廚房真的太熱了，能煮的多快，就多快，而且酸酸甜甜辣辣超下飯的喔～
我家小孩不敢吃辣，所以，這盤中午我一人獨享解決掉了；晚上作給小孩吃時辣椒就省了～
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