今天再來一道懶人料理「打拋豬韓式冬粉」，「泰式打拋豬」酸甜帶微辣，本來就是一道超級無敵開胃下飯的菜色，夏天，就是要吃點酸酸辣辣，一個人的午餐，就簡單一點吧
（註：食材裡有寫到的番茄及洋蔥，今天沒上場，因為剛好用完，還沒去市場補貨），作菜嘛，就隨興一點啦。
●食材：
o 韓式冬粉1/4包
o 豬絞肉 1/2碗
o 九層塔 一把
o 乾木耳 少許 (新鮮黑木耳也可以)可依各人喜好增加
o 番茄 1顆
o 洋蔥半顆
●調味料：
o 砂糖、魚露、醬油 1-2 匙
o 辣椒 1-2顆
o 檸檬汁 1 匙
o 蒜頭 3-5 顆 拍碎
● 作法：
o 蒜頭、辣椒切末、番茄切丁、洋蔥切丁、九層塔洗淨瀝乾水份（今天剛好番茄、洋蔥用完了，所以這二樣材料，今天就沒上場了）
o 韓式冬粉先泡水至軟，備用（不泡水也可以，只是會煮比較久）
o 乾木耳先泡水，軟後再切絲；如果是用新鮮黑木耳，就不用泡水，可以直接切絲（我自己比較喜歡乾木耳的脆度）
o 煮一鍋水，把韓式冬粉及黑木耳絲放進鍋裡，煮3-5分鐘，等韓式冬粉熟了，把韓式冬粉及黑木耳絲撈出備用
o 炒鍋放入一匙的油，把蒜末爆香後，放入絞肉炒至變色，利用絞肉逼出的油把辣椒末及洋蔥丁炒香，最後放入番茄丁拌炒
o 加入魚露、砂糖、醬油及水；把韓式冬粉及黑木耳放入一起煮，讓冬粉吸入酸甜帶微辣的湯汁
o 最後放入九層塔，淋上檸檬汁拌炒幾秒就可以了喔～～
三媽超級愛黑木耳的，所以用了很多的黑木耳～如果你不喜歡吃的話，可以不加喔～備
補充一下黑木耳的資料：
黑木耳是個很健康的食材，除了喜歡它脆脆的口感外，也是因為黑木耳的熱量很低，很適合正在控制體重的三媽；別看這不起眼的黑木耳，它含有高量的膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分；膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸，可減緩醣類吸收，調節控制血糖濃度；豐富的果膠，能夠吸水膨脹，產生飽足感；且膠質會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇，綜合以上的優點，黑木耳不正是減重的聖品嗎？改天再來研究一下黑木耳料理吧～
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