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所有的飲食料理,都是由洗/切開始,這幾年食安問題多了,大家也開始在家料理,更重視食材的安全性,於是無毒食材或有機食材,開始大紅大賣~

但是,媽媽們是否跟3媽一樣想過,無毒的食材+無毒的鍋+無毒的水...,但如果用了不安全的砧板,或不好清理的砧板,反而是把安全的食材,變成不安全,反而毒從口入了呢?這個問題,我想了很久,也花了很多時間去研究砧板的品牌/材質/特色/價格,今天就把之前研究的資料分享給大家,大家可以參考一下,再依個人需求去購買合適的砧板~

PS1:各廠的砧板價格會因為通路活動而有異動,有興趣要購買的媽媽們,要再查一下目前的價格喔,(這篇文章,我都用大尺寸的價格來比價的)

抗菌砧板比較表.jpg

 

國家

品牌

官網

連結

尺寸

特色

台灣

喜婦砧板

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  • 39 X 25 X 1.3cm
  • 刀痕處理:刀痕可用熨斗燙平,保用20年。
  • 無毒防水:通過國際SGS認證,抗菌防水。
  • 與義大利精品廚具Alessi結盟,獲得故宮授權使用翠玉白菜形象。

日本

Fujidino砧板

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  • 39 X 25X1.3cm
  • 使用研磨刷在處理完食材後徹底清洗, 無需使用漂白劑。
  • 兩面附有貼心的分類標示,魚肉類及蔬菜類可安心分開使用。
  • 使用無害材質,可確實防菌防臭24小時後大腸菌為0。
  • 耐熱溫度:-30度~95度。
  • 不可使用於洗碗機或烘碗機。

美國

SAGE砧板

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  • 37.6 X 26.9 X 1cm
  • 通過美國NSF認證、不吸水、抗菌防霉。
  • 溝槽設計:集水溝槽設計, 防止汁液四濺。
  • 耐熱溫度176℃,可使用洗碗機清洗。
  • 取自美國西雅圖合法開採的優質原木,以特殊晶化技術設計,環保無毒又耐用。

日本

鋒愛華砧板

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  • 42 X 26 X 1.2cm
  • 可用磨砂紙去除刀痕刮傷。
  • 橡膠材質有彈性,長期使用不易產生關痕&凹陷。
  • 無塑化劑。
  • 耐熱溫度130℃,可使用烘碗機。

台灣

HOS砧板

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  • 44.6 X 30.5 X 1.5cm
  • 彈性合宜、吸震性佳:適度彈性,刀子與砧板接觸時可分散作用力,長久使用不會疲累。
  • 耐油性、耐水性、耐溶劑:易保持乾燥,細菌不會侵入繁殖,隨時保持清潔。
  • 耐熱、耐寒: -30~ 130 °C ,用熱水沖洗不變形、不變質,亦可使用洗碗機清潔 。
  • 無毒性安全:無甲醛、無重金屬。

美國Epicurean砧板

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  • 45.7 X 33X 0.5cm
  • 選用天然木纖維高溫加壓製成
  • 通過美國NSF認證,使用不傷害菜刀。
  • 耐熱溫度176℃,可使用洗碗機清洗。
  • 不藏菌,不發霉,高密度不吸水

美國

Husk's Ware砧板

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  • 43 X 34 X 1cm
  • 材質:80%天然稻殼纖維、20%天然澱粉
  • 可耐溫-30~120度。 
  • 通過國際認證,不含雙酚A
  • 稻殼材質可被大自然分解,對環境無汙染

 

 

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